용산 소금빵, 다른 유명 소금빵과 차별점은 무엇인가요? 천하제빵 방송에서 용산 소금빵이 주목받으면서 다른 유명 소금빵들과 어떻게 다른지

천하제빵 방송에서 용산 소금빵이 주목받으면서 다른 유명 소금빵들과 어떻게 다른지 궁금해졌어요. 자연도나 오시오 같은 곳들과 비교했을 때, 용산 소금빵만의 특별한 점이 무엇인지 알고 싶습니다. 버터 풍미나 소금 사용량에서 차이가 나는지, 아니면 다른 비밀이 숨겨져 있는 걸까요? 소금빵 매니아로서 다양한 의견 듣고 싶어요!

사실 기본 틀에서 각자의 방식대로 변주를 하는 것입니다.

소금의 종류, 굵기, 처리방법

빵의 수분감, 발효시 각자의 방식

그리고 버터의 양과 종류 그리고 전처리 방식

오븐의 종류, 온도 익힘의 기준 등이 변수입니다

비밀이라기 보다는 그러한 변수속에서 자신만의 결정의 결과입니다.

반대로 말하자면 매우 단순한 레시피의 빵이라

그 편차는 이미 작기 때문에 미묘한 차이 정도가 있다고 봅니다.